İstanbul'da Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte gıda denetimleri hız kazanmış durumda. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ticaret İl Müdürlüğü ekipleri, Bağcılar'daki gıda işletmelerini titizlikle denetliyor. Bu denetimlerin amacı, vatandaşların sağlıklı ve güvenli gıdaya ulaşmasını sağlamak. Denetimlerde, işletmelerin hijyen koşulları, ürünlerin son kullanma tarihleri ve saklama şartları gibi kriterler göz önünde bulunduruluyor.
Denetim Süreci
Ticaret Bakanlığı, İstanbul genelinde 39 ilçede eş zamanlı olarak gıda denetimlerine devam ediyor. Bağcılar'da yapılan denetimlerde, işletmelerin uyum sağlamadığı durumlarda cezai işlemler uygulanıyor. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, denetimlerin 5999 sayılı kanun kapsamında yürütüldüğünü belirterek, işletmelerin kayıtlı ve onaylı olup olmadığını kontrol ettiklerini vurguladı. Ayrıca, işletmede çalışan personelin hijyen eğitim belgeleri de inceleniyor.
Denetim sırasında, ürünlerin saklama şartları ve son tüketim tarihleri gibi unsurları yerinde kontrol ettiklerini ifade eden Parıldar, gerektiğinde gıda ürünlerinden numune alarak laboratuvar analizleri yapıldığını da sözlerine ekledi. Özellikle et ürünleri üzerine yapılan denetimlerde, bir işletmeden et numunesi alındığı belirtildi.
Fahiş Fiyat Denetimleri
Fahiş fiyat uygulamalarını önlemek amacıyla denetimlerin artırıldığını dile getiren Parıldar, İstanbul'da toplam 136 bin gıda işletmesi bulunduğunu ve bu işletmelerde 2025 yılında yaklaşık 230 bin denetim gerçekleştirildiğini açıkladı. 2026 Ocak ayında ise sadece gıda işletmelerinde 16 bini aşkın denetim yapıldığını ve toplamda 20 bine yakın denetim gerçekleştirdiklerini aktardı. Bu denetimler sonucunda, usulsüzlük tespit edilen yaklaşık 10 bin işletmeye 621 milyon liraya yakın cezai işlem uygulandı.
Ramazan ayının sağlıklı ve güvenilir bir şekilde geçmesi için 800'ün üzerinde gıda kontrol görevlisiyle birlikte 39 ilçede 7 gün 24 saat denetimlerin süreceği bildirildi. Parıldar, şüpheli durumlar için ALO 174 hattına başvurulabileceğini hatırlatarak, tüketicileri gıda israfı konusunda dikkatli olmaya davet etti.
Ticaret İl Müdürlüğü Denetimleri
İstanbul Ticaret İl Müdürü İsmail Menteşe ise, Ticaret Bakanlığı olarak Tarım İl Müdürlüğü ile birlikte Bağcılar'daki denetimlerin sürdüğünü bildirdi. Ramazan ayı öncesi denetimlerin yoğunlaştığını belirten Menteşe, 9 gün içinde 1,384 iş yerinin denetlendiğini ve yaklaşık 292,795 ürünün fiyat etiketi ve fahiş fiyat açısından incelendiğini açıkladı. Bu süreçte 3,759 aykırılık tespit edildi ve yaklaşık 21 milyon lira idari işlem uygulandı. Toptan gıda firmaları ile marketlerin bazı ürünlerde fiyatları sabit tutma ve düşürme kararını aldığı da vurgulandı. Menteşe, denetimlerin Ramazan ayı boyunca devam edeceğini söyledi.
