İstanbul Beşiktaş'ta gerçekleştirilen etkinlikte, ceviz tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekildi. California Walnut Commission ve Backhaus iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, cevizin sağlık açısından çok yönlü yararları ele alındı. Backhaus’un kurucusu Dr. Hilal Duruk, Türkiye’nin yenilikçi fırın ve pastanesi olarak cevizli ürünlere verdikleri önemi vurguladı. Dr. Duruk, müşterilerin cevizli ürünlere gösterdiği ilgiyi dile getirdi. Etkinlikte konuşan ünlü yemek yazarı Elif Korkmazel ise ceviz tüketiminin insan sağlığına sağladığı yararları aktardı.
Cevizin faydaları arasında Omega 3 açısından zengin olması, kalp hastalıkları riskini yüzde 30, inme riskini ise yüzde 49 oranında azalttığı belirtilmiştir. Ceviz, sperm sağlığı üzerinde de olumlu etkiler gösteriyor ve polifenol içeriğiyle kalp hastalıkları ve kanserden korunmada önemli bir rol oynuyor. Sağlıklı bir beslenme programında ceviz, kanser önleyici bir gıda olarak önerilmektedir.
Kaynak: Mersin Haber + IHA