Ramazan ayı boyunca uzun süreli açlık sonrası sağlıklı ve dengeli beslenmek son derece önemlidir. Uzmanlar, özellikle iftar ve sahurda yapılan hataların çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda vatandaşları bilinçlendirmek amacıyla uyarılarda bulunuyor. Tuzla Devlet Hastanesi’nde görevli Beslenme ve Diyet Uzmanı Feyzanur Turan, iftarın aniden ve hızlı bir şekilde yapılmasının, kan şekerinde dalgalanmalara ve şişkinlik gibi rahatsızlıklara yol açabileceğini ifade etti. Bu nedenle, iftarın iki aşamada yapılmasının önemli olduğunu belirtti.
İftar Metabolizma İçin Kritik Bir Öğün
Beslenme ve Diyet Uzmanı Turan, Ramazan ayında en kritik öğünün sahur olduğunu vurgulayarak, sahurun atlanmasının gün içerisinde vücudu pek çok açıdan zorlayabileceğini dile getirdi. Sahur ve iftar için önerdiği ideal beslenme modellerini aktaran Turan, "Günlük yaşamda genellikle az ve sık beslenme öneriyoruz. Ancak Ramazan'da beslenme süresi kısıtlı olduğundan, alınması gereken enerjiyi bu süreye göre paylaştırmamız önemlidir. Sahurun atlanmaması gereken bir öğün olduğunu belirtmek gerekiyor. Sahurun atlanması, gün içinde kan şekeri dalgalanmalarına, uyku haline ve kas kayıplarına neden olabilir. Sahurda protein, lif ve yararlı yağlar açısından zengin bir kahvaltı tercih edilmelidir. İftar ise metabolizma açısından en hassas öğündür çünkü uzun süreli açlık sonrası ani yemek yeme, kan şekerinin yükselmesine ve sindirim sorunlarına yol açabilmektedir." şeklinde konuştu.
İftarı İki Aşamada Yapmak Önemli
İftarın iki aşamada yapılmasının sindirim sorunlarını önleyebileceğini belirten Turan, "İftarı 2 aşamada gerçekleştirmek oldukça önemlidir. Önce bir miktar su, zeytin ve hurmayla orucu açmak, ardından çorba ve salata ile devam etmek iyi bir seçimdir. Bu aşamadan sonra 5-10 dakikalık bir ara vermek, vücudu dinlendirmek açısından faydalı olacaktır. İftar süresince sıvı alımına özen gösterilmeli, ancak iftara sıvı yüklemesiyle başlamak şişkinliğe yol açabilir. Bunun yerine sıvıyı doğru bir şekilde ve gün içinde dengeli bir şekilde almak, metabolik dengeyi sağlamak için gereklidir." dedi.
Son olarak, kronik sağlık sorunları olan bireylerin oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarıyla görüşmeleri gerektiğini hatırlatan Turan, bazı sağlık sorunları veya ilaçların uzun süreli açlığa uygun olmayabileceğini belirtti.
