Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO’su Mert Altınkılınç, bu yıl Capital ve Ekonomist dergileri tarafından düzenlenen Uluslararası Ekonomi Zirvesi’ne katıldı. Zirvede, ‘Yeni Yatırım Modelleri, Stratejiler ve Fırsatlar’ başlıklı panelde konuşarak, gıda sektörünün yalnızca üretim ve tüketim ile sınırlı olmadığını, arz güvenliği, iklim krizi ve sosyal kapsayıcılığın da önem taşıdığını ifade etti. Altınkılınç, dünyada üretilen gıdanın büyük bir kısmının israf edildiğini belirterek, asıl ihtiyacın daha fazla üretmekten ziyade daha verimli, dayanıklı ve sürdürülebilir sistemler kurmak olduğunu vurguladı.
Yıldız Holding Gıda Grubu ve Besler, bu dönüşümü stratejik bir sorumluluk olarak kabul ettiklerini dile getiren Altınkılınç, "Gıda sektörü bugün; sürdürülebilirlik, teknoloji, verimlilik ve değişen tüketici beklentileri doğrultusunda ciddi bir dönüşüm sürecinden geçiyor. Mesele artık yalnızca üretim değil; kaynakları koruyarak, veriyi merkeze alarak ve tüm paydaşları kapsayan bir sistem anlayışıyla değer üretmektir. Besler, güçlü markaları ile bu dönüşümü bütüncül bir şekilde ele almayı hedefliyor. Üretimden tedarik zincirine, Ar-Ge’den ürün geliştirmeye kadar olan süreçleri uçtan uca tasarlayarak geleceğin gıda ekosistemini şekillendirmeyi amaçlıyoruz" dedi.
Besler’in verimlilik ve sürdürülebilirlik konusundaki çalışmalarını da aktaran Altınkılınç, "Bugün Besler’de 16 kategoride 1.250’ye yakın ürün ve 50’ye aşkın marka ile Türkiye genelinde 21 milyon haneye ulaşıyoruz. Ayrıca 5 kıtaya yayılan ihracat ağımızla yalnızca bugünün değil, yarının gıda sistemine de yatırım yapıyoruz. Verimliliği ve sürdürülebilirliği somut sonuçlarla destekliyoruz. ‘Topraktan Tabağa 0 Gıda Kaybı’ modeli ile hasattan sofraya kayıpları yüzde 50 seviyelerinden yüzde 7’ye indirmeyi başardık. SAFER projemiz kapsamında tarımı veri ve yapay zeka ile yöneterek yüzde 17 verim artışı ve su tasarrufu sağlıyoruz. Dönüşümün merkezinde yalnızca teknoloji değil, insan var. Tarımın Kadın Yıldızları projemizle kadın çiftçilerin güçlenmesini destekliyoruz. 2022 yılında başlattığımız projeyle kadın çiftçi oranımızı yüzde 5’ten yüzde 27’ye çıkararak 168 milyon TL’nin üzerinde ekonomik değer oluşturduk. Bizim için gıda, insanı beslerken doğayı koruyan ve hayatı güçlendiren bir sistem kurmak demektir. Besler olarak, gıdanın geleceği için sürdürülebilir, yenilikçi ve kapsayıcı bir ekosistem inşa etmeye devam edeceğiz" şeklinde konuştu.
