Maye Yemek Yönetim Kurulu Üyesi Osman Barut, catering firması seçerken göz önünde bulundurulması gereken noktalar hakkında bilgi verdi. 1989 yılından bu yana sektörde faaliyet gösteren Maye Yemek, 9 bin kişiye hizmet sunmakta. Barut, "Yiyecek-içecek sektörü, 350 bin kişiye istihdam sağlıyor ve her yıl büyümeye devam ediyor. Ancak bu sektörde hizmet alan işletmeler, rekabetin ve gıda fiyatlarının artışıyla sağlıksız yemeklere karşı dikkatli olmalıdır" dedi.
İşletmelerin uygun fiyatlı toplu yemek hizmetine yönelmesi konusunda uyarıda bulunan Barut, “Catering firmaları hijyen kurallarına uyuyor olsa bile, kullandıkları malzemeler işlenmiş gıda ve katkı maddeleri içerebilir. Gıda mühendisleri çalışıyor olsa da, maliyetler düştüğünde yöneticilerin kalitesiz malzeme kullanma eğilimleri artıyor. Sonuç olarak, ucuz ama sağlıksız yemekler çeşitli sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İşletme yöneticilerinin toplu yemek firması seçerken iyi bir araştırma yapmadan karar vermemeleri gerekiyor. Sağlıksız yiyecek tüketimi halsizlik, dikkat dağınıklığı, yorgunluk, baş dönmesi ve mide problemleri gibi rahatsızlıklara neden olabilir. Ayrıca, bu durum ileride başka sağlık sorunlarına yol açabilir. Ne yazık ki, kanser vakalarının artışında sağlıksız yemek üretimi de önemli bir faktör olarak karşımıza çıkıyor." şeklinde konuştu.
Kaynak: Mersin Haber + IHA