Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer, tüketicilerin marketlerden aldıkları gıda ürünlerini içerik ve son kullanma tarihleri açısından dikkatle incelemeleri gerektiğini belirtti. Müslümanların alışverişlerinde titiz olmaları gerektiği gibi, gıda seçimlerinde de aynı hassasiyeti göstermelerinin sağlıkları ve inançları için önemli olduğunu ifade etti.
Büyüközer, dondurma gibi ürünlerde kullanılan hammadde ve katkı maddelerinin helal şartlarda üretilmesi gerektiğini vurguladı. Bu katkı maddeleri arasında, helal belgesi bulunması gereken renklendiriciler ve sağlık açısından risk taşıyan maddeler de yer alıyor. Dondurmada kullanılan bazı katkı maddelerinin helal sertifikasına sahip olması gerektiğini belirtti.
Aynı şekilde reçel ve pekmezlerde de kullanılan maddelerin helal şartlarda üretilmesi ve güvenilir bir kurumdan belge alması gerektiğine dikkat çekti. Sağlık açısından zararlı olabilecek bazı katkı maddelerinin bu ürünlerde kullanılmaması gerektiği ifade edildi. GİMDES, bu konularda üreticilere yönlendirmelerde bulunarak sağlıklı gıda üretiminin sürdürülebilirliğini sağlamak için çalışmalarını sürdürüyor.
