İstanbul'da alınan önlemler, gıda güvenliği konusunda sıfır tolerans ilkesine dayanmaktadır. Bu kapsamda, gıda işletmelerinin kayıt ve onay işlemlerine dair yönetmelik çerçevesinde, seyyar satış araçlarına titizlikle izin belgesi verileceği belirtildi. İzin belgesi olmayan hiçbir seyyar satış aracının faaliyetine izin verilmeyecek. Verilen izin belgeleri, gıda güvenilirliği açısından ilgili makamlar tarafından denetlenecek.
Bunun yanı sıra, gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemleri kurulacak ve bu kayıtlar 30 gün boyunca saklanacaktır. İlaçlama hizmeti veren firmalar ve bu hizmetlerin uygulandığı işletmelere yönelik denetimler yapılacak. Biyosidal ürünlerin kullanımıyla ilgili mevzuata aykırı hareket edenler, İl-İlçe Sağlık Müdürlükleri tarafından idari işlemle karşılaşacak ve gerektiğinde Cumhuriyet Başsavcılığı'na suç duyurusunda bulunulacaktır.
Alınan önlemlere rağmen bir zehirlenme vakası meydana gelirse, Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi'nden sorumlu Vali Yardımcısı başkanlığında, GAMER sekretaryası aracılığıyla ilgili kurumlar arasında gerekli koordinasyon sağlanarak hızlı bilgi akışı gerçekleştirilecektir. Yapılan denetimlerde mevzuata aykırı hareket eden işletmeler, zabıta veya ilgili birimlerce mühürlenecek ve kolluk birimlerine bildirilecektir.
Çarşı ve mahalle bekçileri gibi ilgili kolluk birimleri, mühür fekki yapılıp yapılmadığını düzenli olarak takip edecektir. İşletme sahipleri, çalışanlar veya üçüncü kişiler tarafından mühür bozulması tespit edilirse, denetimi gerçekleştiren kurum gerekli işlemleri yapacak ve sorumlular hakkında Cumhuriyet Başsavcılığı'na suç duyurusunda bulunacaktır. Tüm bu uygulamalar, İstanbul'da gıda güvenliğinin artırılması ve halk sağlığının korunması amacıyla gerçekleştirilmektedir.
