Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) tarafından düzenlenen 11’inci Ortak Gelişim Kongresi, "Her Ürün Bir Güven Eseri" temasıyla İstanbul'da toplandı. Kongrede, Migros Grubu İcra Başkanı Özgür Tort, gıda arzında sürdürülebilirliğin sağlanabilmesi için yerel üretime yönelinmesi gerektiğini belirtti. Tort, dünya genelinde artan nüfusun gıda arzını yetersiz hale getirdiğini, bu nedenle perakendecilerin yerel tedarikçilere yönelmesi gerektiğini ifade etti.
Tort, yerli mercimek projesinin başarılı bir örnek olduğunu ve Kayserili üreticilerle iş birliği yaparak yerli mercimek ektiklerini açıkladı. Bu projeyle tarla verimliliğinin arttığını vurguladı. Ayrıca, GS1 sistemi ile ürünlerin izlenebilirliğinin sağlanması gerektiğine dikkat çekti. Tort, MİGET markası altında üretilen et ürünlerinin de QR kod ile izlenebilir olduğunu belirtti.
Gıda israfıyla ilgili de açıklamalarda bulunan Tort, 2018 yılından bu yana yürütülen projelerle israfı yüzde 33 oranında azaltmayı başardıklarını söyledi. Tarla, market ve ev aşamalarında çözümler sunarak gıda israfını önlemeyi hedeflediklerini kaydetti. Gurmepack markasıyla tek öğünlük sağlıklı yemekler sunarak atık gıda oluşumunu azaltmayı amaçladıklarını ifade etti.
