İstanbul’da bulunan Tersane İstanbul’da "IGCAD 2029 Dünya Gastronomi Bölgesi Adayı Urfa" adıyla bir program gerçekleştirildi. Bu etkinliğe İstanbul Valisi Davut Gül, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar ve birçok protokol üyesiyle birlikte çok sayıda davetli katıldı. Vali Gül, Şanlıurfa’nın dünyanın en eski kültürlerine sahip olduğunu ifade ederek, "Uzunca bir süre Gaziantep’te görev yaptım. Bu süreçte Şanlıurfa’nın potansiyelini ve değerlerini daha yakından tanıma fırsatı buldum. Bu etkinlik geç kalınmış bir adım olsa da, Şanlıurfa’ya yakışan bir organizasyon. Verimli topraklarda yüzyıllardır geleneksel pişirme teknikleriyle yetiştirilen ürünler, kültürel mirasımızın önemli bir parçasıdır" dedi.
Şanlıurfa’nın kültürel derinliğine vurgu yapan Başkan Gülpınar, "Şanlıurfa, sahip olduğu tarihsel ve kültürel birikimi ile dünya kültürel mirasına dâhil olan bir şehirdir. Kuruluş tarihi kesin olarak bilinmeyen en eski şehirlerden biridir. Her yeni arkeolojik kazıda Urfa’nın tarihinin daha da eski olduğuna dair bulgular elde ediliyor. Bu durum, zamanla birlikte Urfa’nın tarihinin daha gerilere gittiğini gösteriyor. Yaklaşık 12 bin yıl önce bu topraklarda insanlık tarihini değiştiren önemli bir dönüşüm yaşandı ve birçok sır hala keşfedilmeyi bekliyor" şeklinde konuştu.
Başkan Gülpınar, "Şanlıurfa’nın yalnızca gastronomiyle değil; müzik kültürü ile de anılması gerekiyor. Tarihin önemli kavşak noktalarından biri olarak, farklı medeniyetlerin etkisiyle kendine özgü bir müzik hafızası oluşturmuştur. Şanlıurfa, UNESCO tarafından dünya çapında kabul edilen müzik şehri unvanını alarak kültürel mirasımıza değer katmıştır. Bu adım, şehrimizin kültürel zenginliğini uluslararası ölçekte görünür kılma iradesinin bir parçasıdır" ifadelerini kullandı.
