Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Nisan ayına ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini yayımladı. Bu verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 oranında artış gösterdi. Ocak-Nisan dönemi verileri ise, önceki yıl ile kıyaslandığında önemli bir değişiklik göstermedi.
Nisan ayında, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla inek peyniri üretiminde yüzde 3,4, ayran üretiminde yüzde 11,7, yoğurt üretiminde yüzde 13,4 ve içme sütü üretiminde yüzde 7,9 artış gerçekleşti. Ancak tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 7,7 oranında bir azalma gözlemlendi. Ocak-Nisan döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 2,9, ayran üretimi yüzde 11,1, yoğurt üretimi yüzde 11,1 ve içme sütü üretimi yüzde 6,7 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 2,4 azalma kaydedildi.
Bir önceki ay 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Nisan ayında yüzde 1,3 oranında azalarak 994 bin 137 ton düzeyine geriledi.
Nisan ayında içme sütü üretimi de önemli bir azalma gösterdi. Bir önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi, Nisan ayında yüzde 6,0 oranında azalarak 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.
