SuperFresh, hasat döneminde topraktan başlayan döngüsünü devam ettiriyor. Sözleşmeli çiftçiler ve uzman tarım ekipleri, ürünlerin ideal olgunluk döneminde hasat edilmesini sağlıyor. Elde edilen ürünler, hızlı bir şekilde fabrikalara ulaştırılıyor. IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisi, ürünlerin hasat dönemindeki lezzetini ve besin değerini korumaya yardımcı olurken, kullanıcıların ihtiyaçları kadar ürün kullanmalarına olanak tanıyarak gıda israfını önlüyor. Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, hasat döneminin önemini şu sözlerle ifade etti:
"Ürünlerimizin hikâyesi ülkemizin bereketli topraklarında başlıyor. Hasat; toprağın bereketini, çiftçimizin emeğini ve tarımsal uzmanlığımızı en güçlü şekilde görünür kılan dönemlerden biri."
Hasattan Sofraya Sorumlu Üretim
Hasat dönemi, SuperFresh’in sürdürülebilir üretim modelinin en önemli adımlarından birini oluşturuyor. Sözleşmeli çiftçiler ve uzman ziraat mühendisleri ile birlikte yetiştirilen ürünler, olgunluk döneminde hasat edilerek üretim tesislerine yönlendiriliyor. IQF teknolojisi, ürünlerin mevsimindeki lezzet ve besin değerinin korunmasına yardımcı olurken, gıda israfı ile mücadeleye de katkı sağlıyor. Türkiye dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalındaki yüzde 34'lük pazar payı ile dondurulmuş sebze kategorisinde lider konumda bulunan SuperFresh, yıllık yaklaşık 150 bin ton üretim hacmi ile tarımsal üretimde önemli bir oyuncu haline gelmiştir. Yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçi ve uzman ziraat mühendisleri ile yerli tarımı destekleyerek sürdürülebilir üretim anlayışını tarladan sofraya taşıyor.
Kontrollü Hasat Süreci
Hasat döneminde, Türkiye'nin farklı bölgelerinde ideal olgunluğa ulaşan sebzeler, üretim tesislerine ulaştırılmakta. Ekim planlamasından hasat zamanına kadar tüm süreçler SuperFresh ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle birlikte yönetilmektedir. Bu sayede hem üretimde verimlilik artırılmakta hem de sürdürülebilir tarım desteklenmektedir. Ispanak, bezelye ve mısır gibi sebzelerin hasat planlamaları en doğru zaman dilimlerine göre yapılmaktadır.
Kaliteyi Koruyan IQF Teknolojisi
Hasat sonrası fabrikaya ulaşan ürünler, IQF teknolojisi ile şoklanarak dondurulmaktadır. Bu yöntem, ürünlerin birbirine yapışmadan tane tane kalmasını sağlarken, doku, lezzet ve besin değerlerinin korunmasına da yardımcı olur. Tüketiciler, ihtiyaçları kadar ürünü kullanıp kalan kısmını güvenle saklayabilir. Ön hazırlığı yapılmış dondurulmuş sebzeler, yemek hazırlığını pratik hale getirirken, yalnızca ihtiyaç kadar kullanım imkânı sunarak gıda israfı ile mücadelede önemli bir rol oynamaktadır.
Gıda Sürdürülebilirliği Üzerine
Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, bu süreci şöyle değerlendirdi:
"SuperFresh olarak, ürünlerimizin yolculuğu toprağın bereketiyle tarlada başlıyor. Uzun vadeli iş birliklerimiz ve uzman ziraat ekiplerimizle üretimin her aşamasını titizlikle yönetiyoruz. Hasat edilen ürünleri tesislerimize ulaştırarak, IQF teknolojimiz sayesinde mevsimindeki kaliteyi yıl boyunca korumayı hedefliyoruz. ‘Döngüsel Bereket’ yaklaşımımız ile yalnızca kaliteli ürün sunmayı değil, tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfı ile mücadeleye katkı sağlamayı ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı önceliklendiriyoruz."
SuperFresh, sözleşmeli tarım modeli ve ileri üretim teknolojileri ile hem yerli tarımı desteklemeye hem de gıda israfı ile mücadeleye katkı sağlayacak çözümler geliştirmeye devam etmektedir.
