Kasım Ayı Üretim Verileri
TÜİK tarafından açıklanan verilere göre, Ocak-Kasım döneminde de inek sütü miktarında yüzde 0,4'lük bir azalma gözlemlendi. Kasım ayı üretiminde inek peyniri üretimi yüzde 0,5 artarken, ayran üretimi yüzde 8,4, yoğurt üretimi ise yüzde 6,2 oranında artış gösterdi. İçme sütü üretimi ise yüzde 6,0 azaldı. Ayrıca, tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 11,5 oranında düştü.İçme Sütü Üretimindeki Değişim
Ocak-Kasım döneminde inek peyniri üretiminde yüzde 1,5, ayran üretiminde yüzde 8,8, yoğurt üretiminde ise yüzde 5,1 artış kaydedildi. Bununla birlikte içme sütü üretimi, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,7 artış gösterirken, tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 6,1 oranında artış yaşadı. Kasım ayında içme sütü üretimi ise 135 bin 856 ton iken, yüzde 0,6 oranında azalarak 135 bin 49 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri üretiminde önemli değişimleri ortaya koymaktadır.
