İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Ticaret Odası, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile İzmir Ekonomi Üniversitesi, “Dünya Gurme Kentler Ağı - DELICE” projesi için işbirliği protokolü imzaladı. Bu protokolle, İzmir mutfağının standartlarının belirlenmesi ve restoranların bu çalışmaya dahil edilmesi hedefleniyor. Geçtiğimiz Ocak ayında imzalanan protokol, İzmir’in gastronomi alanındaki uluslararası tanınırlığını artırmayı amaçlıyor.
Büyükşehir Belediye Başkanı Aziz Kocaoğlu, İzmir’in gurme kentler ağı kapsamındaki konumunu geliştirmek için çalışmalar yapacaklarını belirtti. Kocaoğlu, bu işbirliği ile İzmir mutfağının tanıtılacağını ve yemeklerin yüksek standartlarla sunulacağını vurguladı. Ayrıca, protokol çerçevesinde bir yürütme komitesinin oluşturulacağı ve bu komite aracılığıyla standartların belirleneceği ifade edildi.
İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem Demirtaş, İzmir mutfağının övgüyle anıldığını ancak standartların henüz belirlenmediğini dile getirdi. Demirtaş, bu çalışmanın önemli bir adım olduğunu aktardı. İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Zekeriya Mutlu da, mutfağın uluslararası alandaki yerini sağlamlaştıracak çalışmalar yapacaklarını söyledi.
İzmir Ekonomi Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Oğuz Esen, bu işbirliğinin eğitim boyutundaki sorumluluklarını artırdığını belirtti. İzmir’in, 4 kıtadan sadece 23 kentin yer aldığı gurme kentler ağına katılması, kentteki turizmin de olumlu yönde etkilenmesi bekleniyor. Üyelikle birlikte İzmir, gastronomi alanındaki uluslararası platformda daha görünür hale gelecek.
