Kahramanmaraş ilinde, Canlı Hayvan Borsası'nın yanına inşa edilen bu modern kesimhane, Avrupa standartlarında hizmet sunmayı hedefliyor. Büyükşehir Belediyesi tarafından projelendirilen tesis, hijyen, kalite ve verimlilik ilkeleri dikkate alınarak tasarlandı. Çelik ve panel sistem kullanılarak inşa edilen kesimhane, toplam 350 metrekarelik bir alanda yer alacak ve dayanıklı, modern yapısıyla dikkat çekecek. Proje kapsamında, hayvanların kontrollü şekilde bekletileceği padok alanları, idari ofisler, soğuk hava deposu ve kesim salonu yer alacak. İki katlı olarak planlanan tesisin, kesim süreçlerinin düzenli ve sağlıklı bir biçimde yürütülmesine olanak tanıyacağı belirtildi. Bu yatırımla birlikte, üreticilerin daha modern ve hijyenik koşullarda hizmet vermesi sağlanacak, böylece vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişim imkanı artacaktır. Kesim işlemlerinin uluslararası standartlara uygun şekilde gerçekleştirilmesi ile kalite ve gıda güvenliğinin artırılması amaçlanmaktadır.
Kaynak: Mersin Haber + IHA