Karabük Üniversitesi, sarımsakta etkili bir çözüm geliştirmek amacıyla önemli bir proje yürütüyor. Bu projede, Şanlıurfa, Diyarbakır, Gaziantep, Kastamonu ve Kırklareli gibi illerden alınan sarımsak örnekleri analiz edildi. Yapılan araştırmalar, hastalığa neden olan Fusarium spp. türlerinin yaygınlık durumu, genetik farklılıkları ve toksin üretim potansiyellerini belirlemeyi hedefliyor. Dr. Öğr. Üyesi Kamil Sarpkaya, üreticilerin hastalık ve zararlılar hakkında yeterli bilgiye sahip olmadığını vurguladı. Özellikle Gaziantep'teki çalışmalarında, üreticilerin hastalık konusunda bilinçsiz olduklarını gördüklerini belirtti. Sarpkaya, sarımsak üretiminde ürün iriliğinin pazar tercihinde önemli olduğunu ve bu nedenle yoğun kimyasal kullanımının yaygınlaştığını ifade etti.
Projede sağlanan farkındalığın önemini vurgulayan Sarpkaya, etkili ve kontrollü kimyasal kullanımının gerekliliğini belirtti. Sarımsak yetiştiriciliğinde tohum kullanılmadığı için yalnızca dişlerle üretim yapıldığını, bu süreçte ciddi kayıplar yaşandığını aktardı. Bu döngüyü analiz ettiklerinde kayıpları önleyecek öneriler geliştirdiklerini söyledi. Ayrıca, sarımsağın yüksek gelir potansiyeline sahip olmasına rağmen yanlış uygulamaların üretim maliyetlerini artırdığını da dile getirdi. Proje ile birlikte girdilerin azaltılarak ürünün pazarda daha iyi fiyatlarla yer bulmasının sağlandığını ve yoğun kimyasal kullanımı olan bölgelerde verim ve kalite artışının gözlemlendiğini ifade etti. Bu durum, projenin en somut çıktılarından biri olarak değerlendiriliyor.
