UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan ve Karabük’le özdeşleşen safran, yaz mevsiminin kurak geçmesi nedeniyle bu yıl ekim zamanı geç kalınmasına rağmen havaların soğumasıyla birlikte çiçeklenmeye başladı.
Erken Çiçeklenme Üreticileri Sevindirdi
Safran, gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılan, 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip bir bitki olup, Bizans ve Osmanlı dönemlerinde önemli bir ticaret unsuru olmuştur. Ağustos ayında ekimi yapılan safran, ekim-kasım aylarında 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Kanser, öksürük, astım, bronşit gibi hastalıklara iyi geldiği bilinen safran, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş bir milli bitki olarak ilçe turizmine de katkı sağlıyor.
Üretim Alanında Beklentiler Yüksek
Yukarıçiftlik köyünde 25 dönüm alanda safran üretimi yapan İsmail Yılmaz, yazın kurak geçmesi nedeniyle safran soğanı dikimini geç yaptıklarını ifade etti. Yılmaz, havanın soğuması ve yağışlarla birlikte çiçeklenmenin başladığını belirterek, "Bu hafta itibarıyla çiçeklerimizi toplamaya başladık. Tahminim Kasım ayının 15’ine kadar çiçeklenme devam eder" dedi.
Safran Festivali Beklentisi
Önümüzdeki hafta düzenlenecek olan Safran Festivali ile birlikte yurt içinden ve yurt dışından on binlerce ziyaretçinin safran tarlalarını gezmesini beklediklerini dile getiren Yılmaz, rekoltenin bu yıl oldukça güzel olacağını aktardı. Ayrıca, kilosu 450 bin TL’den satılan safranın yeni fiyatının rekolteye göre sezon sonunda belirleneceğini de sözlerine ekledi.
Kaynak: Mersin Haber + IHA