Karatay Belediyesi, sağlıklı gıda erişimini sağlamak amacıyla başlattığı projeleri Çorum’da tanıttı. Başkan Hasan Kılca, bu süreçte üç ana projeye odaklandıklarını ifade etti. Birinci projeleri, tam buğday ekmeği kampanyasına olan desteklerini içeriyor. İkinci olarak, 6 yıldır glütensiz ekmek üretimi gerçekleştiriyorlar. Bu bağlamda, aylık 300 bin adet glütensiz ekmek üreterek, Konya’ya yakın 20 şehre dağıtım yapıyorlar. Üçüncü proje ise ata tohumu üretimi. Bu projeyle, Konya’daki hanelere ata tohumları ulaştırılıyor.
Başkan Kılca, tam buğday ekmeğinin ekşi maya ile üretileceğini dile getirdi. Ayrıca, Konya’nın tarım tarihi açısından önemli bir geçmişe sahip olduğunu vurgulayarak, Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük’te yapılan kazılardan elde edilen bulguların, tarımın bu topraklardan Avrupa’ya yayıldığını gösterdiğini belirtti. Ekşi maya sisteminin kurulmasının, bu mirası yaşatmak adına önemli bir adım olduğunu ifade etti ve bu sürecin belirli bir aşamaya geldiğini açıkladı.
Karatay Belediyesi’nin sağlıklı ürün çeşitliliğini artırmaya yönelik çabaları devam ediyor. Başkan Kılca, karabuğday ekmeği üretimine başladıklarını ve glütensiz birçok ürünün de üretildiğini aktardı. Tam buğday ekmeği kampanyasının Çorum’da da başarılı sonuçlar vereceğine inandığını belirten Kılca, Çorum’un pilot il olarak seçilmesinin büyük anlam taşıdığını vurguladı. Çorum’un güçlü üretim kültürü ve köklü dayanışma geleneği, bu projelerin başarısına katkıda bulunacak unsurlar arasında yer alıyor.
Başkan Kılca, toplantıya katılan Halk Sağlığı Genel Müdürü Doç. Dr. Muhammet Emin Demirkol’a, Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Dr. Ersin Dilber’e ve Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın’a davetleri için teşekkür etti. Çorum’da atılacak adımların, Türkiye genelinde daha sağlıklı sofraların kurulmasına katkıda bulunacağına olan inancını dile getirdi.
