Kayseri'nin Tomarza ilçesi, Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği üretiminde belirleyici bir rol oynuyor. 2026 yılı ekim sezonunun başlamasıyla birlikte, bu yıl ekim alanlarının 175 bin dekara ulaşması bekleniyor. Geçtiğimiz yıl, 170 bin dekarlık alandan 6 bin tonun üzerinde rekolte elde edilmişti. Bu yıl ise, sulu tarım yönteminin uygulanacağı 7 bin dekarlık bir alan bulunuyor. Türkiye genelinde kabak çekirdeği üretiminin yaklaşık yüzde 60'ı Kayseri'de gerçekleştirilirken, bu üretimin dörtte biri Tomarza'dan sağlanıyor.
Bu yıl, mevsim normallerinin üzerinde gerçekleşen yağışlar nedeniyle ekim çalışmaları Haziran ayında başladı. Normalde her yıl Mayıs ayında başlayan ekim dönemi, bu yılki yoğun yağışlar nedeniyle bir ay ertelendi. Üreticiler, hava koşullarının uygun gitmesi halinde ekimlerini kısa sürede tamamlamayı hedefliyor. Tomarza'da ekime başlanan çerezlik kabak çekirdeğinin hasadı, her yıl olduğu gibi Ekim ayında yapılacak. Kabak çekirdeği üretimi, Tomarza'nın ekonomisi için önemli bir geçim kaynağı olup, bölge çiftçisine de önemli gelir sağlamaktadır.
