Antalya’da gerçekleşen 14. YÖREX Yöresel Ürünler Fuarı, Kayseri’nin gastronomi alanındaki başarısını kutladı. Bu yılki etkinlikte, Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescili alması dolayısıyla Kayseri Ticaret Odası (KTO) Başkanı Ömer Gülsoy’a teşekkür plaketi verildi. Plaketi TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’ndan alan Gülsoy, bu tescilin Kayseri’nin dünya mutfağındaki yerini güçlendirdiğini ifade etti. Fuar süresince KTO standı yoğun ilgi gördü ve burada yapılan açıklamalarda, coğrafi işaretli ürünlerin kültürel mirasın yanı sıra ekonomik güç olduğunu vurgulandı.
Gülsoy, "Coğrafi işaretli ürünler pazarı dünya genelinde hızla büyüyor. Son 16 yıl içinde pazar 18 kat artarak 1800'ün üzerine çıktı. TOBB destekleriyle AB'de tescilli ürün sayımız 46’ya ulaştı. Hedefimiz, bu büyük pazardan Kayseri'nin hak ettiği payı almaktır. Ürünlerimizin sadece sergilenmesi değil, sürdürülebilir bir ekonomik kazanca dönüşmesi için çalışıyoruz. YÖREX Fuarı, bu anlamda şehrimiz ve ülkemiz için büyük bir fırsat sunmaktadır. YÖREX, yöresel ürünlerin tanıtımının yanı sıra kendini geliştiren bir fuar olma özelliğini taşımaktadır. Kayseri Ticaret Odası olarak geniş bir ekiple bu fuarda yerimizi alarak kadim şehrimizin coğrafi işaretli ürünlerini tanıttık. Standımıza gelen misafirlerimize pastırma, sucuk, mantı, tandır böreği ve Kayseri yağlaması gibi lezzetler ikram ettik. Kayseri’nin diğer illere göre marka bilinirliği daha yüksektir." şeklinde konuştu.
Yöresel Lezzetler Bir Arada
KTO standı, fuarın en çok ilgi gören noktalarından biri oldu. AB tescilli Kayseri Pastırması başta olmak üzere, sucuk, mantı, yağlama, nevzine, tandır böreği gibi toplam 17 tescilli lezzet sergilendi. Fuarda, TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, TÜRKPATENT Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve beraberindeki heyet KTO standını ziyaret ederek Kayseri’nin eşsiz lezzetlerini tatma fırsatı buldu. Başkan Gülsoy, yerel değerlere sahip çıkmanın önemine vurgu yaparak, "Coğrafi işaretli ürünlerimizin katma değeri arttıkça, sağlıklı ve doğal ürünlere olan ilgi de artıyor. Bu tesciller sayesinde ürünlerimiz muadillerine göre daha değerli bir şekilde alıcı buluyor. Bu da yerel kalkınmaya ve ülke ihracatına katkı sağlıyor. Bu toprakların zenginliklerinin farkındayız ve bunu dünyaya pazarlama kararlılığındayız." dedi.
Fuarın verimliliği ve ilgi düzeyi, Kayseri mutfağına olan güveni bir kez daha pekiştirdi. Gülsoy, "Bu başarının mimarlarından TOBB Başkanımız Rifat Hisarcıklıoğlu’na teşekkür ediyorum. Ayrıca bu organizasyona öncülük eden Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır’a ve emeği geçen herkese şükranlarımı sunuyorum." ifadesini kullandı.
22-26 Nisan tarihleri arasında düzenlenen fuar, yerel üreticilere doğal gıdalar ve yöresel lezzetleri tanıtma fırsatı sundu.
