Kayseri'de düzenlenen bir etkinlikte, kış aylarında uyku kalitesini artıran gıdalar hakkında bilgi verildi. Uzman Burcu Akbeyaz Özger, melatonin içeren besinlerin önemini vurguladı. Özger, melatoninin insan vücudunda üretildiğini ancak gıdalarla desteklenebileceğini ifade etti. Vişne ve ceviz gibi yüksek melatonin içeren gıdaların yanı sıra, tam tahıllar, sebzeler ve bazı meyvelerin de bu sürece katkı sağladığı belirtildi.
Melatonin sentezinin triptofan ile başladığını kaydeden Özger, süt, hindi eti ve balık gibi gıdaların bu süreçte önemli rol oynadığını söyledi. Yapılan araştırmalarda, hayvansal gıdalar arasında balık ve yumurtanın melatonin içeriğinin kırmızı ete göre daha yüksek olduğu bulundu. Özger, akşam ve sabah sağılan sütler arasındaki melatonin farkına dikkat çekerek, emziren annelere sütlerinin üzerine tarih ve saat yazmalarını önerdi. Yanlış zamanlı verilen sütün bebekte huzursuzluk yaratabileceğini belirtti.
