Kayseri'de Şehit Yusuf Çağatay Sanalp Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarafından düzenlenen glütensiz yemek yarışması, Çölyak Farkındalık Haftası kapsamında gerçekleştirildi. Yarışmaya katılan öğrenciler, glütensiz yemekler hazırlarken, aynı zamanda çölyak hastalığına dikkat çekmeyi amaçladılar. Yiyecek-İçecek Hizmetleri Öğretmeni Hüseyin Bozlak, etkinliğin bir festival niteliğinde olduğunu belirterek, "Öğrencilerimiz glütenli yemekleri glütensiz hale getirecekler. Türk modern mutfağının lezzetlerini glütensiz olarak sunacağız. Kayseri'de ilk kez düzenlenen bu yarışmada katılan tüm öğrencilere altın madalya verilecek. Ayrıca, her katılımcıya sertifika ve mutfak ürünleri alabilecekleri hediye çekleri sunacağız. Bu tür farkındalık projelerini sürekli olarak destekliyoruz." dedi.
Kayseri Çölyak Yaşam Derneği Başkanı Zahide Kaya, çölyak hastalığının glütenin ince bağırsaklara verdiği bir rahatsızlık olduğunu ifade etti. Belirtilerinin kişiden kişiye değiştiğini söyleyen Kaya, "İshal, kabızlık ve mide şişkinlikleri gibi belirtiler görülebilir. Baş ağrısı dahi çölyak hastalığını düşündürebilir. Tek tedavi yolu ömür boyu glütensiz beslenmektir. Uzun yıllardır çölyak hastasıyım ve bu süreçte ürünlerimizi bulma konusunda önemli mesafe katettik. Bugün okulumuzda düzenlenen etkinlik, bu konuda farkındalık yaratmak amacıyla gerçekleştiriliyor." şeklinde konuştu.
