Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Belgesi'ni alan pastırmanın Avrupa pazarında önemli bir yer edineceğini ifade etti. Bu durum, Kayseri'nin kültürel miraslarından biri olan pastırmanın uluslararası alanda tanınmasına katkı sağlayacak. Bağlamış, "Orta Asya'dan Anadolu'ya göç eden Türk akıncılarının getirdiği bu lezzet, tarihte Evliya Çelebi'nin de eserlerinde yer bulmuştur" şeklinde konuştu.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın endüstriyel ürünlerin ihracatını desteklemesini beklediklerini vurgulayan Bağlamış, "Kayseri, Türkiye genelinde pastırmanın yüzde 65'ini üretiyor. Coğrafi işaret belgesi, Avrupa ülkelerinde Kayseri pastırmasının tercih edilmesi için kritik önemde. Bu aşamanın geçilmesi, ihracat imkanlarımızın artmasına yol açacak" dedi.
Bağlamış, Kayseri pastırmasının 1650'li yıllardan beri Türkiye genelinde ve yurtdışında ilgi gördüğünü belirtti. Avrupa'da da ürünün tanıtılması ve satışının yapılmasının önemli olduğunu ifade eden Bağlamış, "Kayseri pastırmasının üretim kapasitesinin artmasını bekliyoruz. Avrupa'ya ihracat başladığında stantlar kurarak bu lezzeti tanıtacağız" diye ekledi.
