Ramazan ayının yaklaşması, Kayseri'de iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan bamyanın tezgahlarda yerini almasına neden oldu. Yerli kurutulmuş bamya, bu yıl 3 bin TL'den satışa sunulurken, ithal bamya ise 2 bin 500-2 bin 600 TL aralığında fiyatlandırılıyor. Bamyanın Ramazan'daki önemi üzerine açıklamalarda bulunan esnaf Arif Cankı, "Ramazan geldiğinde bamyanın önemi artıyor. Kültürümüzde Ramazan sofralarının güzelliklerinden biri de bamya yemeği ve çorbasıdır. Müşteriler genelde iri bamyadan ziyade çiçek bamya tercih ediyorlar," diye belirtti.
Cankı, bamya fiyatlarındaki artışın ithal ürünlerin piyasaya girmesiyle sınırlı kaldığını ifade etti. "İthal bamya şu anda fiyat artışını baskılamış durumda. İthal bamyaların kilosu 2 bin 500-2 bin 600 TL civarında satılıyor. Amasya çiçek bamyası ise bizim alıştığımız lezzet. Vatandaşlarımızın Ramazan hazırlıklarını ay başlamadan tamamlamalarını öneriyoruz. Zira bir anda artan talep, ithal bamyanın yetişememesi kaygısıyla fiyatları yükseltebilir," dedi.
