Memorial Kayseri Hastanesi'nden Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz aylarında beslenmenin önemine vurgu yaparak, doğru besin tercihleri ile vücudun sıvı dengesinin korunabileceğini ifade etti. Merd, "Yaz sıcaklarıyla birlikte en sık duyduğumuz sorulardan biri, hangi besinlerin bizi serin tutacağıdır. Aslında hiçbir besin klima etkisi oluşturmaz ancak doğru besin seçimleri ile vücudumuzun sıvı dengesini koruyabiliriz. Sıcaklık arttığında vücut ısımızı dengelemek için daha fazla terleriz. Terleme, yalnızca su kaybına değil, aynı zamanda sodyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin de kaybına neden olur. Dolayısıyla, yaz aylarında beslenmenin temel amacı hem sıvı hem de mineral kayıplarını yerine koymaktır," dedi.
Merd, yüksek su içeriğine sahip besinlerin, yaz sofralarının vazgeçilmezi olması gerektiğini vurgulayarak, "Karpuz, kavun, salatalık, domates, marul ve semizotu gibi besinler, yaz aylarında tercih edilmesi gereken ürünlerdir. Örneğin, karpuzun yaklaşık yüzde 92’si sudan oluşur. Bu nedenle, sıvı alımına katkı sağlarken serinletici bir alternatif oluşturur," şeklinde konuştu. Ayrıca, yoğurt ve ayranın da yaz aylarında öne çıkan diğer besinler arasında yer aldığını belirtti. Ayranın, terleme ile kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasına yardımcı olduğunu ifade eden Merd, "Ara öğünlerde meyve ve yoğurdu birlikte tüketmek hem serinletici hem de dengeli bir seçenek olacaktır," dedi.
Bununla birlikte, Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz aylarında kızartılmış ve baharatlı ürünlerin tüketilmesinin yorgunluk hissine yol açabileceğini belirtti. "Aşırı yağlı ve baharatlı yiyecekler, sindirim sürecinde vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olabilir. Bu da sıcak havalarda kişiyi daha yorgun ve bunalmış hissettirebilir. Diğer bir önemli nokta ise su tüketimidir. Birçok kişi susamayı bekleyerek su içiyor, ancak susuzluk hissi oluştuğunda vücut aslında sıvı kaybetmeye başlamış oluyor. Bu nedenle, gün boyunca düzenli su tüketmek gerekir. Günlük en az 2-2,5 litre su tüketmeye özen gösterilmelidir," ifadelerini kullandı.
Merd, yaz aylarında pratik bir öneri olarak, öğle ve akşam yemeklerinde büyük bir mevsim salatası, yanında yoğurt veya ayran ve gün içinde 2-3 porsiyon su oranı yüksek meyve tüketmenin hem sıvı ihtiyacının karşılanmasına hem de sıcakların daha rahat tolere edilmesine yardımcı olabileceğini sözlerine ekledi.
