Kayseri’nin Ağırnas beldesinde bulunan Dorak taşı, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras Taşıyıcısı olarak tescil edildi. Oğuz Ayata, bu taşın kullanıma dair yaptığı açıklamada, "Yoğurt, 2 bin 200 yıl önce Türk mutfağında yer alıyordu. Bu taşın da o dönemlerde kullanıldığını düşünüyorum," dedi. Ayata, sanatının devam etmesi adına bu taşın önemine vurgu yaparak, çocukların bu sanatı öğrenmesini istediğini ifade etti.
Çevre ve Kültür Değerlerini Koruma ve Tanıtım Vakfı (ÇEKÜL) Kayseri İl Temsilcisi Prof. Dr. Osman Özsoy, Ağırnas’ın Mimar Sinan ile özdeşleştiğini ve bu bölgedeki taş ocaklarının tarihi önemini dile getirdi. Özsoy, "Dorak taşı, sadece Ağırnas’ta bulunan özel bir taş. Bu taşın coğrafi işaret alması, yerel ekonomi ve kültürel miras açısından büyük bir önem taşıyor," şeklinde konuştu.
Gelişmelerin takip edileceğini belirten Özsoy, "Dorak yoğurdu ve taşın kullanımı gün geçtikçe artıyor. Bu konuda yapılan çalışmalar, markalaşma sürecine katkı sağlayabilir," dedi. Ayrıca, lise öğrencileri tarafından yürütülen TÜBİTAK projeleriyle bu mirasın daha da ileri taşınması hedefleniyor.
