Şefika Aydın Selçuk, keçi sütünün anne sütüne en yakın süt olduğunu vurgulayarak, bu özelliğinin fosfor, magnezyum, A vitamini ve selenyumdan kaynaklandığını belirtti. Keçi sütü, bebek beslenmesinde anne sütünden sonra tercih edilmesi gereken ilk seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki yüksek A vitamini düzeyi nedeniyle rengi daha beyazdır ve kalp sağlığına olumlu etkisi olan tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri bulundurmaktadır.
DİĞER SÜTLERE GÖRE DAHA AZ SODYUM, DEMİR VE ÇİNKO İÇERİYOR
Keçi sütü, alerjik etki gösteren laktoglobulin açısından daha tolere edilebilir. Ayrıca, keçi sütündeki laktoz oranı inek sütüne göre daha düşüktür, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar için iyi bir alternatif sunmaktadır. Keçi sütü, inek sütünden daha fazla A vitamini, potasyum, selenyum ve niasin içermekte; bu da bağışıklık sistemine katkı sağlarken antiinflamatuar özellikler göstermektedir. İnek sütü proteini alerjisi olan bebekler için, yüksek kalsiyum içeriği sebebiyle keçi sütü ilk tercih olmalıdır.
Ancak, keçi sütü bilinenin aksine daha temel yağ asitleri içermesi nedeniyle daha yağlı ve kalorili bir süttür. 1 bardak keçi sütü yaklaşık 140 kalori içermekte, inek sütü ise 114-120 kalori arasında bulunmaktadır. Bununla birlikte, keçi sütü yüksek CLA (konjuge linoleik asit) içeriği sayesinde vücutta depolanan yağ miktarını azaltmaya yardımcı olabilir. Kilo verme ve koruma sürecinde olumlu etkiler sağlayabilir.
