Kırklareli'nin Babaeski ilçesinde, İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Şubesi ekipleri tarafından çiğ süt toplama merkezlerine yönelik kapsamlı denetimler yapıldı. Bu denetimlerin amacı, çiğ sütün güvenilir bir şekilde üretilmesi, muhafazası ve piyasaya arzı ile gıda işletmelerinin hijyen ve teknik şartlara uygunluğunu sağlamaktı.
Denetimlerde, süt toplama tanklarının gıda ile temasa uygun malzemeden yapılmış olması gibi önemli hususlara dikkat edildi. Ayrıca, süt tanklarının kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir yapıda olması, temizlik ve dezenfeksiyon kayıtlarının düzenli tutulması, haşere ve çevresel bulaşma risklerinin kontrolü gibi kriterler de incelendi. Çiğ sütün +4 °C veya altında muhafaza edilmesi, tanklarda sıcaklık ölçer ve kayıt sisteminin bulunup bulunmadığı, sütün başka maddelerle bulaşma riskinin önlenmesi ve tankların yalnızca süt için kullanılması gibi konular, denetimlerin önemli parçalarını oluşturdu.
Bu tür denetimlerin, tüketicilerin sağlığını koruma ve gıda güvenliğini sağlama açısından büyük öneme sahip olduğu ifade edildi. Yetkililer, yapılan denetimlerin düzenli olarak devam edeceğini ve bu süreçte herhangi bir olumsuzluk tespit edilmesi durumunda gerekli yaptırımların uygulanacağını belirtti.
