Etkinlik, Mevlana Müzesi'nde yapılan dua ile başlamış, ardından Ateşbaz-ı Veli Hazretleri Türbesi’nde tuz alma merasimi ile devam etmiştir. Konya Valiliği'nin desteklediği bu program, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nün koordinasyonunda, Konya Büyükşehir Belediyesi, Selçuk Üniversitesi ve Meram Belediyesi iş birliğiyle Meram Şehir ve Yaşam Kültürü Müzesi’nde düzenlenmiştir. Programda konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Fikret Fidan, Türk Mutfağı Haftası'nın hem Konya'ya hem de ülkeye hayırlı olmasını diledi. Meram İlçe Belediye Başkanı Mustafa Kavuş ise, Konya mutfağının Türk mutfağındaki önemli yerini vurguladı.
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yılki 'Bir Sofrada Miras' temasının önemine dikkat çekerek, "Konya'mız bu mirasın en güçlü temsilcisi olan şehirlerden biridir. Selçuklu Darülmülkü olan şehrimiz, tarih boyunca ilim, irfan, sanat ve ticaret merkezidir; aynı zamanda zengin mutfak kültürü ile Anadolu'nun en seçkin şehirlerinden biridir" şeklinde konuştu.
AK Parti Konya Milletvekili Mustafa Hakan Özer, Konya'nın hem fiziksel hem de sosyal açıdan gelişim gösterdiğini belirterek, şehrin farklı noktalarında etkinlikler düzenlendiğini ifade etti.
Konya’nın coğrafi işaretli ürünleri ile gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olduğunu belirten Vali Akın, "Tescilli lezzetlerimizin sayısındaki artış, bu kadim mirasın korunarak gelecek nesillere aktarılması konusundaki kararlılığımızın en somut göstergesidir. Her yıl, etkinliklerimizi içerik ve nitelik açısından daha da zenginleştirerek, bu yılki organizasyonun küresel vizyonuna uygun bir seviyeye ulaştığını kanıtlamaktayız. Atölye çalışmaları, yarışmalar, ikramlar ve kültürel programlar gibi geniş kapsamlı etkinlikler, Konya mutfağının yaşayan ve sürekli yenilenen bir miras olduğunu bir kez daha gözler önüne sermektedir" dedi.
