Kütahya'da bu yıl "Bir Sofrada Miras" temasıyla kutlanan "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri, çeşitli programlarla gerçekleştirildi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde düzenlenen etkinlikte, Yoncalı Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Okulu’nda il protokolü, akademisyenler, öğretmenler, öğrenciler ve davetliler bir araya geldi.
Vali Musa Işın, programda yaptığı konuşmada gastronomi turizminin şehirlerin tanıtımında önemli bir rol oynadığını vurguladı. Kütahya’nın tarihi ve kültürel mirasının mutfak kültürü ile birleştiğinde büyük bir turizm potansiyeli sunduğunu ifade etti. Işın, Kütahya'nın tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını ve günümüzdeki gastronomi kültürünün Selçuklu, Osmanlı ve Germiyanoğlu mirasının önemli bir parçası olduğunu belirtti.
Vali Işın, “Kendi mutfağımızı korumak, geliştirmek ve gelecek nesillere aktarmak zorundayız.” diyerek gastronominin turizm üzerindeki etkisine dikkat çekti. Etkinlikte ayrıca "Kuruluştan Kurtuluşa Kütahya Mutfağı" adlı eser hakkında bilgi verildi. Bu çalışmanın, Kütahya’nın geleneksel lezzetlerini ve gastronomi mirasını gelecek nesillere taşımayı amaçladığı belirtildi.
Yayınlanan eserde yer alan yemek tariflerinin karekod uygulamasıyla dijital ortamda erişilebilir hale getirildiği ifade edilirken, her tarifte Anadolu’nun kültürel mirası ve geleneksel sofralarının izlerinin bulunduğu aktarıldı. Etkinlikte öğrenciler tarafından hazırlanan yöresel lezzetler de tanıtıldı ve Vali Musa Işın, öğrencilerle sohbet ederek hazırlanan çalışmaları hakkında bilgi aldı.
Gastronomi alanında eğitim gören gençlerin Kütahya mutfağının tanıtımında önemli bir rol üstleneceğini belirten Vali Işın, programa katkı sunan akademisyenleri, öğretmenleri ve öğrencileri tebrik etti. Bu tür etkinliklerin, Kütahya’nın gastronomi kültürünün daha geniş kitlelere ulaşması açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.
