Malatya'nın Battalgazi Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Battalgazi’nin Kalbi Kadın Kooperatifi, Ramazan Bayramı öncesi artan talep nedeniyle yoğun bir çalışma temposuna girdi. Kooperatifte, baklava ve çeşitli tatlılar başta olmak üzere birçok yöresel ürün hazırlanarak satışa sunuluyor. Yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösteren bu kooperatifte 11 kadın çalışmakta. Kooperatif Müdürü Asıya İleri, özellikle Ramazan ayı ve bayram döneminde siparişlerin önemli ölçüde arttığını ifade etti.
Kooperatifte, kuru pasta çeşitleri, börek, kömbe ve Malatya’nın özgü yöresel yemeklerin üretildiğini vurgulayan İleri, "Ramazan’dan dolayı yoğunuz. Bayramın yaklaşmasıyla birlikte satışlarımız oldukça arttı. Günlük olarak baklava çeşitlerimiz mevcut ve siparişlere yetişmeye çalışıyoruz" dedi.
Ürünlerin tamamının ev usulü hazırlandığını belirten İleri, "Tatlılarımızı pancar şekerinden yapıyoruz ve hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz. Pastalarımız günlük üretiliyor. Evimizde nasıl yapıyorsak burada da aynı şekilde yapıyoruz. Müşterilerimiz bunun farkında ve oldukça memnunlar" şeklinde konuştu.
Malatya’nın yöresel lezzetlerine büyük ilgi olduğunu belirten İleri, kiraz yaprağı sarması, analı-kızlı, içli köfte ve kömbe gibi ürünlerin kooperatifte yoğun talep gördüğünü vurguladı.
Kooperatifte çalışan kadınların kendi emekleriyle gelir elde ettiğini ifade eden İleri, "Şu anda 11 çalışanımız var. Kadınlar burada çalışarak hem maaşlarını hem de sigortalarını kazanıyor. Kendi emekleriyle maddi özgürlük elde etmeleri, hem onları hem de bizi mutlu ediyor. Ayrıca aile bütçelerine de katkı sağlıyorlar" diye ekledi.
Önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini artırmayı hedeflediklerini dile getiren İleri, yaz aylarında daha farklı bir konseptle hizmet vermeyi planladıklarını sözlerine ekledi.
