Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, Doğanşehir ve Sürgü'nün gastronomi ve turizm alanında dikkat çekici bir gelişim gösterdiğini belirtti. Budak, Sürgü Beldesi'nin alabalık üretimi ve doğal güzellikleriyle öne çıktığını ifade etti.
Budak, Doğanşehir'in Doğu Anadolu ile Güneydoğu Anadolu bölgeleri arasında stratejik bir konumda yer aldığını vurgulayarak, ilçenin yerel ürünleri ve doğal kaynaklarının gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyel taşıdığını kaydetti.
Sürgü Beldesi'nin su kaynakları ve iklim avantajları sayesinde alabalık yetiştiriciliğinde Türkiye'nin önde gelen merkezlerinden biri haline geldiğini aktaran Budak, bu bölgenin yıllık 15 bin tonun üzerinde üretim kapasitesine sahip olduğunu belirtti. D-850 karayolu üzerindeki Sürgü, üretimin doğrudan tüketiciyle buluştuğu önemli bir nokta olarak dikkat çekiyor. Akarsu kaynaklı üretim, alabalıkta lezzet kalitesini artırarak, doğal ve kaliteli ürün algısını güçlendiriyor.
Restoranların çevre illerden yoğun ilgi gördüğünü belirten Budak, menülerde Doğanşehir fasulyesi ve Polat İçli Köftesi gibi yerel lezzetlerin önemli bir yer tuttuğunu dile getirdi. Bu çeşitliliğin gastronomi turizmine katkı sunduğunu ifade eden Budak, yerel lezzetlerin bölge ekonomisine önemli katkılar sağladığını söyledi.
Budak, Doğanşehir'in sadece günübirlik ziyaret noktası olmaktan çıkarılması gerektiğini vurgulayarak, butik bungalov otel yatırımlarının bu dönüşüm açısından önemli bir rol oynadığını belirtti. Doğayla iç içe konaklama imkânı sunan bu tesislerin, ziyaretçi profiline üst gelir grubunu ekleyerek, konaklama süresi ve harcama miktarını artıracağını ifade etti.
Doğanşehir'in Sürgü, Polat ve Erkenek gibi alt merkezleriyle birlikte turizm ve üretim açısından güçlü bir yapı oluşturduğunu belirten Budak, hafta sonları yaklaşık 20 bin ziyaretçinin bölgeye geldiğini ve bu yoğunluğun bölge ekonomisi ile istihdama önemli katkılar sağladığını ifade etti. Bölgenin mikroklima özelliklerinin tarımsal üretime olumlu yansımaları olduğunu kaydeden Budak, elma ve Doğanşehir fasulyesi gibi ürünlerin hem taze tüketim hem de gastronomi turizmi açısından önemli bir değer taşıdığını belirtti.
Budak, "Doğada üretim, yerinde tüketim anlayışıyla hareket eden Doğanşehir ve Sürgü, doğru planlama ve yatırımlarla sadece bölgesel değil, ulusal ölçekte de önemli bir gastronomi ve turizm destinasyonu haline gelebilir" şeklinde konuştu.
