Malezya ile ABD arasındaki palm yağı rekabeti, gıda üreticileri arasındaki ticari ilişkilerin yanı sıra sağlık ve çevresel etkilerle de yakından ilişkilidir. Palm yağı, Asya, Amerika ve Afrika'da yetişen palmiyelerin meyvelerinden elde ediliyor ve bu yağın dünya üretiminin büyük bir kısmı Malezya ile Endonezya tarafından karşılanıyor. Palm yağı, sadece gıda değil, aynı zamanda ilaç, kozmetik, hayvan ve bitki beslemede de kullanılıyor. Üretim süreci 365 gün boyunca devam ederken, palm yağı, sağlıklı yağ asidi kompozisyonu ile dikkat çekiyor. Malezya Palm Yağı Kurulu Başkanı Muhammed Hilmi Osmanpaşa, palm yağının en yüksek verimi sağladığını ve bu alandaki talebin artacağını vurguladı. Ayrıca, palm yağının kolesterolsüz ve E vitamini açısından zengin olduğunu belirtti. Yağ konusunda uzman Prof. Dr. Salih Karasu da palm yağının sağlık açısından faydalarına dikkat çekti. Palm yağının, ısıl işlemlere karşı dirençli olması ve verimliliği, onu birçok gıda üreticisi için cazip kılıyor. Ancak, palm yağı üretiminin çevresel etkileri de dikkate alınması gereken bir konu olarak öne çıkıyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA