TÜİK'in mayıs ayı fiyat istatistiklerine göre yıllık enflasyon yüzde 8,46 olarak kaydedilirken, otel maliyet artışları bu oranın 4,5 puan üzerinde gerçekleşti.
Maliyet Artışlarının Nedenleri
AKTOB Araştırma Geliştirme Birimi’nin yaptığı analizler, otellerdeki maliyet artışlarının enflasyon oranlarını aştığını ortaya koydu. Yiyecek grubu, son bir yıldaki maliyet artışlarında başı çekerek yüzde 14,7 oranında bir yükseliş gösterdi. Ayrıca, içecek grubu maliyetleri yüzde 10,5 oranında arttı. Enerji, yakıt ve temizlik malzemeleri gibi diğer kalemlerde ise artışlar enflasyon oranının gerisinde kaldı.
Yiyecek Fiyatlarındaki Artış
Özellikle meyve ve sebze fiyatları yüzde 23, bakliyat ve un fiyatları yüzde 19, et fiyatları ise yüzde 14 oranında artış gösterdi. Bununla birlikte, yağ grubu maliyet artışları enflasyonun altında kaldı. Bu durum, otel işletmecilerinin karşılaştığı zorlukları artırarak sektörün mali dengesini etkiliyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA