Manisa'nın Salihli ilçesinde yer alan Ticaret ve Sanayi Odası İlkokulu, anasınıfı öğrencileriyle başlattığı "Zeytin 5.0 Projesi" ile dikkat çekici bir eğitim faaliyeti gerçekleştirdi. Bu proje sayesinde minik öğrenciler, zeytinin ağaçtan sofraya uzanan yolculuğunu pratikte deneyimleme şansı buldu. Öğrenciler, okul bahçesindeki yaklaşık 35 zeytin ağacından topladıkları zeytinleri, zeytinyağı fabrikasına getirerek burada zeytinlerin nasıl işlendiğini gözlemlediler. Böylece zeytin, öğrencilerin hafızasında sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da yer aldı.
Anasınıfı öğretmeni Sadık Şentürk, projenin sürdürülebilirliğine vurgu yaparak, "Bu yıl zeytin projesi geliştirdik. Öğrencilerimiz zeytin ağaçlarının toplanması, bakımı ve hasadı gibi süreçleri bizzat deneyimleyecekler. Proje sonunda elde ettiğimiz zeytinyağlarını sergileyerek, projeyi sürdürülebilir hale getirmeyi planlıyoruz. Zeytin, ölmez bir ağaçtır ve bu mirasa sahip çıkmalarını amaçlıyoruz." ifadelerini kullandı.
Şentürk, projenin yalnızca eğitim odaklı değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve üretim bilincini aşılamayı da hedeflediğini belirtti. Öğrencilerin erken yaşta doğaya ve emeğe saygı duymayı öğrendiklerini ifade etti. Okul müdürü Süleyman Sarı ise, zeytin ve sıkım projesi kapsamında öğrencileri zeytinyağı fabrikasına götürdüklerini, böylece zeytinin değerini daha iyi kavradıklarını söyledi. Projede emeği geçen öğretmenler, veliler ve Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne teşekkür etti.
Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, zeytin ağaçlarının bakımında teknik destek sağladı. Proje kapsamında toplanan zeytinlerden 65 litre zeytinyağı üretildi. Bu çalışma, çocuklara üretim kültürünü kazandırması açısından önemli bir örnek teşkil ediyor.
