Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde bahar aylarıyla birlikte doğada kendiliğinden yetişen "ekşi kulak" otları, vatandaşlar tarafından toplanarak salatalarda ve yemeklerde kullanılmak üzere hazırlanıyor. Bu otlar, özellikle bağ ve bahçelerde doğal olarak ortaya çıkıyor ve ekşimsi tadıyla dikkat çekiyor.
Bu yıl da baharın gelişiyle birlikte Sarıgöl'de ekşi kulak otları toplanmaya başladı. Yöre halkı, taze olarak tüketilen bu otları salatalarına ekleyerek yemeklerine lezzet katıyor. Sarıgöllü ev kadını Hülya Akkaya, bahar aylarında ekşi kulak toplamayı gelenek haline getirdiklerini ifade ederek, "Bahar aylarında bağlarda ve bahçelerde doğal olarak çıkan ekşi kulağı topluyoruz. Ekşimsi tadı olduğu için oldukça seviliyor. Hem sade olarak tüketiyoruz hem de salataların içine ekliyoruz. Yıllardır bu otu toplarız, adeta doğal bir baharat gibi taze olarak kullanıyoruz." dedi.
Ayrıca, bazı vatandaşların dağlık alanlara çıkarak yemeklik otlardan sarmaşık ve tilki kuyruğu toplamaya başladığı belirtiliyor. Bu durum, yöre halkının doğal kaynakları değerlendirme konusundaki duyarlılığını gözler önüne seriyor.
