Manisa Şehzadeler ilçesinde düzenlenen Gastronomi Panayırı, 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali etkinlikleri kapsamına alındı. Bu panayırda, Manisa’nın zengin mutfak kültürü ve yerel üreticilerin sunduğu tescilli ürünler sergilendi. Panayır, ziyaretçilerine yöresel lezzetleri tanıtmak amacıyla açıldı.
Panayırın açılış töreninde; Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç ve Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık gibi önemli isimler yer aldı. Ayrıca, Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi bölümü akademisyenleri ve öğrencileri ile çok sayıda vatandaş etkinliğe katıldı.
İlçe Belediyelerinin İş Birliği
Etkinlik, ilçe belediyelerinin iş birliğiyle kurulan stantlarda her bölgenin kendine özgü ürünlerinin sergilenmesiyle zenginleşti. Başkan Besim Dutlulu, stantları ziyaret ederek yerel üreticilerle bir araya geldi ve coğrafi işaretli ürünlerin Manisa turizmi açısından önemine dikkat çekti.
Dolu Dolu Bir Festival Haftası
Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, açılışta yaptığı konuşmada, Manisa’nın gastronomi potansiyelini vurguladı. Geçtiğimiz yıl festivalin merhum Ferdi Başkan’ın vizyonuyla farklı bir kimlik kazanmaya başladığını belirten Dutlulu, "Şifa kaynağı Mesir’i sanat, kültür ve Manisa’nın gastronomi alanıyla buluşturmayı hedefledik. Bu hafta 13 ülkeden gelen temsilcilerle Manisa’nın geleneksel lezzetlerini harmanlayacağız. Dolu dolu bir festival haftası bizi bekliyor" şeklinde konuştu.
Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya
Festival kapsamındaki "Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya" adlı söyleşide, Mesir macununun yalnızca bir şifa geleneği değil, aynı zamanda çok katmanlı bir gastronomik değer taşıdığı ele alındı. Uzmanlar, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelen bu mirasın, içerdiği 41 çeşit baharatla modern mutfak uygulamalarında ve gastronomi turizminde stratejik bir rol oynayabileceğini ifade etti.
Geleneksel formun korunarak günümüz mutfak anlayışına uyarlanması gerektiği vurgulanan söyleşide, Mesir’in yerel kimliğin korunması ve coğrafi işaretli ürünlerin değer kazanması açısından taşıdığı önem dile getirildi.
