Manisa'da, 50 yılı aşkın bir süredir kadınlar, geleneksel yufka açma geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Ev sahibi Şükriye Pekcan, geniş bahçelerinde toplanarak kışlık yufkalarını hazırladıklarını belirtti ve "Anne ve ninelerimizden gördüğümüz bu asırlık geleneği yaşatıyoruz" dedi.
Yufka Açma Süreci
Ev hanımlarından Nebahat Sabancı, geceden hazırlanan 25 kilogram un ile hamurun sabah bahçede açıldığını anlattı. Yufka açma işlemi sırasında iş bölümü yaparak, 6-7 kişi yufka açarken bir kişi yufkaları pişiriyor ve diğerleri kutulara yerleştiriyor. Yorulanlar, kenarda bekleyen kişilerle yer değiştiriyor.
78 yaşındaki Sebiha İnan, bu geleneği sürdürmenin önemine vurgu yaparak, "Anamızdan bunu gördük. Kışlık hazırlıklar yaparken yufkalarımızı da yapıyoruz. Ama şimdi soğuk havalarda çalışmak zorlaşıyor" dedi.
Gelecek Endişesi
Ev hanımlarından Ayşe Altıparmak ise geleneğin geleceği hakkında endişelerini dile getirdi. "Yeni nesil bu gelenekleri pek önemsemiyor" diyen Altıparmak, çocukluk döneminden beri bu geleneği sürdürdüğünü ama gelecekte kimlerin devam ettireceğinden şüphe duyduğunu ifade etti.
Mahalleli kadınlar, bu geleneği yaşatmak için ellerinden geleni yaparken, gençlerin ilgisizliği kendilerini üzmektedir. Yufka açma geleneği, Manisa'da güçlü bir dayanışma ve birliktelik örneği sergiliyor.
