Manisa Ticaret Borsası Toplantı Salonu’nda düzenlenen programda, zeytin ve zeytinyağı sektörünün mevcut durumu ve geleceği üzerine yoğun bir katılımcı ilgisi gözlemlendi. Başkan Sadık Özkasap, bu toplantıda Manisa’nın zeytin ve zeytinyağı üretimindeki stratejik önemini vurguladı. Türkiye’nin dünya zeytinyağı üretiminde elde ettiği başarıların, Manisa için büyük fırsatlar sunduğunu ifade eden Özkasap, şehrin 30 milyonu aşkın zeytin ağacı ile hem sofralık hem de yağlık zeytin üretiminde öne çıkan bir konumda olduğunu belirtti. Önümüzdeki sezon için verimli işaretlerin olduğu konusunda iyimser olduğunu da sözlerine ekledi.
Küçük kalibreli zeytinlerin değerlendirilmesinde karşılaşılan zorluklara dikkat çeken Özkasap, sektörün geleceğinin zeytinyağında olduğunu söyledi. Üreticilerin bu dönüşüme hazırlıklı olmaları gerektiğini vurgulayan Özkasap, lisanslı depo projesinin önemini dile getirdi. Modern depolama imkanları ile stok maliyetlerinin düşeceğini ve zeytinyağının sağlıklı koşullarda saklanabileceğini belirtti.
Başkan Özkasap, zeytinyağı tesislerinde yapılacak modernizasyonun kaçınılmaz olduğunu ifade ederek, hijyen standartlarının yükseltilmesi gerektiğine dikkat çekti. Ayrıca, krom tank kapasitesinin artırılması ve soğuk sıkım teknolojilerinin yaygınlaştırılması gerektiğini söyledi. Manisa Ticaret Borsası olarak, üreticilerin KKYDP hibeleri ve devlet desteklerinden yararlanabilmesi için her zaman sektörün yanında olduklarını belirtti. Dökme yağ satışından markalı ve katma değerli ihracata geçişin önemine de vurgu yaptı.
Özkasap, taklit ve tağşiş ürünlerin sektörü tehdit eden en büyük unsurlardan biri olduğunu belirtti. Kontrolsüz satışlarla halk sağlığını tehlikeye atan durumlarla kararlılıkla mücadele edeceklerini ifade etti. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün denetim çalışmalarını yakından takip ettiklerini ve sektördeki ihtiyaçların ilgili kurumlarla istişare edilerek değerlendirileceğini söyledi.
Birlik ve beraberlik mesajı da veren Başkan Özkasap, zeytin ve zeytinyağı sektöründeki tüm paydaşların ortak hareket etmesinin önemine dikkat çekti. 21 Mayıs 2026’da Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ev sahipliğinde düzenlenecek "Zeytinyağı Çalıştayı"na da işaret etti. Bu çalıştayın sektör için önemli bir yol haritası oluşturacağını ifade eden Özkasap, toplantıda ortaya çıkan taleplerin de çalıştayda paylaşılacağını kaydetti.
