Marmarabirlik, organik zeytin ve zeytinyağı üretimi için Haziran ayında piyasaya çıkmaya hazırlanıyor. Şirket, daha önceki yıllarda gerçekleştirdiği doğal fermantasyon sürecini, organik zeytin üretimi ile birleştirerek daha geniş bir ürün yelpazesine ulaşmayı hedefliyor. Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, Türkiye'de organik üretimin 1990’lı yıllarda başladığını ve günümüzde 769 bin hektar alanda organik üretim yapıldığını belirtti. 2013 yılı itibarıyla organik ürün çeşitlerinin 200’ü aştığını dile getiren Asa, Marmarabirlik'in de sektördeki lider konumuyla talebi karşılamak için organik zeytin üretimine geçtiğini ifade etti. Organik zeytinlerin doğal fermantasyon sürecine tabi tutulduğunu ve gerekli hazırlıkların tamamlandığını belirten Asa, Haziran ayında yaklaşık 200 ton organik zeytin ve zeytinyağının raflarda olacağını duyurdu.
Marmarabirlik'in tüm ürünlerinin doğal üretim süreçlerinden geçtiğine dikkat çeken Asa, sektördeki haksız rekabetin önlenmesi gerektiğini vurguladı. Uzun süreli depolama maliyetleri nedeniyle bazı firmaların kimyasal yöntemlere başvurduğunu, bu durumun doğal fermantasyon yapan üreticileri olumsuz etkilediğini ifade etti. Ayrıca, Marmarabirlik'in gelecekte Marmara Adası'nda organik üretim yapma hedefi bulunduğunu ve yerel yönetimle iş birliği yaparak bu konuda çalışmalar yürütüleceğini belirtti. Böylece organik üretim, hem Türkiye’nin hem de Marmarabirlik’in gündeminde yer almaya devam edecek.
