Meksika Körfezi'nden yola çıkarak okyanusu aşan yılan balıkları, 3 yıl süren yolculuklarının ardından Aydın ve Muğla arasındaki Bafa Gölü'ne ulaşmayı başardı. Burada tezgahlarda yerini alan yılan balıkları, 700 TL'lik fiyatıyla hem besin olarak tüketiliyor hem de şifa kaynağı olarak biliniyor. Karya Farma HBX, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Teknokent'te, yılan balıklarının yeni nesil biyolojik savunma sistemlerinde kullanılmasına yönelik araştırmalar yürütüyor. Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balıklarının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden biri olduğunu belirtti. Uzun yıllar süren çalışmalar sonucunda elde ettikleri 18 spesifik patentte, yılan balıklarının doğal dayanıklılık mekanizmalarının önemli bir yer tuttuğunu ifade etti.
Yılan Balıklarının Üreme Süreci
Yılan balıkları, üremek için 7 bin kilometre yol kat ederek Sargasso Denizi’ne gidiyor ve burada yumurtladıktan sonra ergin balıklar hayatlarını kaybediyor. Yavrular, Akdeniz sularına girerek Büyük Menderes Nehri üzerinden Bafa Gölü'ne ulaşıyor. Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının bu ilginç yaşam döngüsünün yanı sıra çevresel adaptasyon gücünün de dikkate değer olduğunu belirtti. Yılan balıkları, Meksika Körfezi'nden başlayarak Ege havzasına kadar uzanan bu uzun göç sürecinde birçok çevresel stresi aşarak hayatta kalmayı başarıyorlar. Bu özellikleri, onları doğadaki en güçlü biyolojik savunma örneklerinden biri haline getiriyor.
Besin Değeri ve Sağlık Faydaları
Yapılan besin analizleri, yılan balıklarının yüksek besin değeri ve biyolojik gücünü bir arada barındırdığını gösteriyor. A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, kaliteli protein ile mineraller açısından zengin olan yılan balıkları, bağışıklık sistemi ve hücresel enerji üretimi gibi önemli süreçlerde rol oynuyor. Uzmanlar, bu biyokimyasal mekanizmaların kanser araştırmaları ve diğer hastalıklar açısından önemli bir inceleme alanı sunduğunu belirtiyor. Karya Farma olarak yılan balıkları üzerinde bu doğrultuda çalışmalar yürütüyoruz.
Kaynak: Mersin Haber + IHA