Mersin Tarsus ilçesinde, zeytinyağında kaliteyi artırmak ve yerel zeytin çeşitlerini korumak amacıyla "I. Tarsus Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması" ile "Sarıulak Zeytinini Kırsalda Yaygınlaştırılması Projesi" kapsamında bir program düzenlendi. Tarsus Belediyesi tarafından düzenlenen etkinlik, Belediye Meclis Salonu'nda Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç’ın katılımıyla gerçekleştirildi. Yarışmanın sonuçları açıklandı ve dereceye giren üreticilere ödülleri verildi.
Programın açılışında Organizasyon Komitesi Başkanı Mehmet Ulaş, Tarsus Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Teke ve Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Hüsnü Yağcı, yarışma ve proje süreci hakkında bilgiler sundular. Konuşmalarda, Tarsus’un zeytin ve zeytinyağı üretimindeki potansiyeline dikkat çekildi ve kalite odaklı üretimin önemi vurgulandı.
Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, zeytinin yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, aynı zamanda Tarsus’un üretim kültürünün önemli bir parçası olduğunu ifade etti. Boltaç, zeytin ve zeytinyağının tarih boyunca değerli bir ürün olduğunu belirterek, doğaya, zeytin ağaçlarına ve yerel türlere sahip çıkılması gerektiğini kaydetti.
Zeytinyağında Kalite İçin Ortak Çalışma
Tarsus Belediyesi öncülüğünde; Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ziraat Odası ve Tarsus SlowFood Yeryüzü Pazarı Derneği iş birliğiyle düzenlenen yarışmanın, bölgede zeytinyağı üretiminde kalite bilincinin artırılmasını hedeflediği belirtildi. Başkan Boltaç, yarışmanın sadece bir organizasyon olmadığını ifade ederek, "Bugün hep birlikte yeni bir yolculuğa çıkıyoruz. Tarsus’un kıymetlerini ve değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmak için kurumlarımızla birlikte hareket ediyoruz" dedi.
Yarışmaya katılan tüm üreticilere teşekkür eden Boltaç, dereceye giren ya da giremeyen tüm üreticilerin bu sürecin kazananı olduğunu dile getirdi.
Zeytin Fidanı Dağıtıldı
Program kapsamında ayrıca "Sarıulak Zeytinini Kırsalda Yaygınlaştırılması Projesi" de tanıtıldı. Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Tarsus İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülen proje ile Tarsus’a özgü Sarıulak zeytin çeşidinin üretim alanlarının artırılması hedefleniyor. Proje kapsamında düzenlenen zeytin yetiştiriciliği eğitimine 193 kişi katıldı. Yapılan incelemeler sonucunda 26 farklı köyden 65 üreticinin arazisinin proje için uygun olduğu belirlendi.
Çalışma kapsamında üreticilere dönüm başına 20 adet olmak üzere yaklaşık 2 bin 600 Sarıulak zeytin fidanı Tarsus Belediyesi fidanlığında dağıtıldı. Başkan Boltaç, Sarıulak zeytininin korunmasının büyük önem taşıdığını belirtti ve iyi zeytin olmadan iyi zeytinyağı üretilemeyeceğini ifade etti. Boltaç, bu tür yerel ürünlerin korunması ve üreticilerin desteklenmesi için çalışmaların süreceğini kaydetti.
