Uzman Diyetisyen Serkan Tutar, metabolizmanın hızının kilo verme sürecinde kritik bir rol oynadığını vurguladı. "Diyet yapsam da bir türlü kilo veremiyorum diyorsanız, sorun metabolizmanızın hızında olabilir" diyen Tutar, metabolizma hızını artırmanın yollarını anlattı.
Metabolizmayı hızlandıran besinler arasında et ve türevleri ön planda yer alıyor. Termojenik etki, bu besin grubunun sindirilmesi sırasında vücudun harcadığı enerji miktarını ifade ediyor. Bu nedenle her gün bir öğün et tüketimi öneriliyor. Ancak sürekli et tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceği de göz önünde bulundurulmalı. Etin yanında yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata tüketmek, vitamin ve mineral emilimini artırıyor.
Süt ve süt ürünleri de metabolizma hızını destekleyen önemli kaynaklar arasında. Günde iki su bardağı süt veya iki kâse yoğurt tüketimi, kalsiyum alımını artırarak metabolizmanın hızlı çalışmasına katkı sağlıyor. Yumurta, kaliteli protein kaynağı olarak vücut gelişimi için önemli bir besin. Kahvaltıda yumurta tüketimi, tokluk süresini uzatıyor ve kan şekerini dengeliyor.
Yeşil çay ve kahve ise metabolizma hızlandırıcı içecekler arasında yer alıyor. Düzenli yeşil çay tüketiminin kilo verme sürecini hızlandırdığı bilimsel çalışmalarla kanıtlandı. Kahve ise egzersiz öncesinde tüketildiğinde yağ yakımını artırıyor. Ayrıca yemeklerde baharat kullanımının metabolizma üzerindeki olumlu etkileri de göz ardı edilmemeli. Ancak, baharat kullanımında aşırıya kaçmamak gerektiği ifade ediliyor.
