CNR Expo'da gerçekleştirilen 3. EDT EXPO fuarında, geleceğin aşçıları arasında heyecan dolu bir yarışma düzenlendi. Yarışmanın son gününde Nişantaşı Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları ekibi, üniversite şefleri düellosunun kazananı olarak öne çıktı.
Dört gün süren etkinlikte, genç aşçı adayları tamamen yerel ürünler kullanarak zengin Türk mutfağını tanıttılar. Nişantaşı Üniversitesi Aşçılık Bölümü Başkanlığı görevini üstlenen Merve Akbulut, bu başarıyı öğrencilerin meslek hayatlarındaki önemli bir adım olarak değerlendirdi. Akbulut, “Ekibimizle gurur duyuyorum. Eğitimli ve yetenekli öğrencilerden oluşan bir ekip, bu zorlu yarışmada birinci gelmeyi başardı” şeklinde konuştu.
Yarışmanın ardından üç gün geçmesine rağmen ekip, bu başarıyı kutlamaktan vazgeçemediklerini belirtti. Jürinin, Türkiye'nin önde gelen otel ve restoranlarının şeflerinden oluştuğu bilgisini paylaşan Akbulut, öğrencilerin sadece dört saat içinde mükemmel bir performans sergilediklerini ifade etti.
Birincilik sevinci yaşayan 1. sınıf öğrencisi Tuğçe Aydın, bu duygunun hayalini kurduğu bir başarı olduğunu belirtti. 2. sınıf öğrencisi Ahmet Gökdemir ise yemekleri kendilerine özgü dokunuşlarla hazırladıklarını, örneğin kalkan balığına yerel ürünler ekleyerek özel bir sos yaptıklarını aktardı.
Halil Görkem Kızıltepe ise Türk mutfağının gelişimine katkıda bulunmanın önemli olduğunu vurgulayarak, kazandıkları birincilik ödülünün Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi'nden 12 aylık aşçılık ve pastacılık eğitimi olduğunu belirtti.
Kaynak: Mersin Haber + IHA