Yöresel Helvanın Özellikleri
Yöresel helva, Ordu’nun Perşembe ilçesine özgü bir lezzet olarak biliniyor. Edinilen bilgilere göre, helvanın yapım süreci yaklaşık üç gün sürüyor. Bu süre zarfında, helva için özenle seçilen malzemeler bir araya getiriliyor. Helvanın içerdiği besin değerleri sayesinde kış aylarında tüketilmesi öneriliyor.İlk kez helva deneyimleyenler, kışın soğuk havalarda bu ürünün sıcak tutma özelliğinin önemine dikkat çekiyor. Yöresel lezzetlerin, bölge halkı tarafından tercih edilmesi, geleneksel mutfak kültürünün de yaşatılmasına katkı sağlıyor. Hasan Altınel, “Ordulular bu helvayı severek tüketiyor ve kış aylarında vazgeçilmez bir ürün haline geliyor” şeklinde ifadelerde bulundu.
