Halk arasında "Kaldirik", "Kalındirek" ve "Hodan" olarak adlandırılan bu ot, lila renkli çiçekleriyle baharın habercisi oluyor. Yöre halkı, kaldirik otunu hem sağlık yararları hem de mutfakta kullanımı nedeniyle topluyor. Bu bitkinin özellikle sigara içen bireylerde balgam söktürücü etkisi olduğu ve boğaz ile bademcik rahatsızlıklarına karşı faydalı olduğu ifade ediliyor. Yabani olarak yetişen kaldirik otu, tarımsal üretim gerektirmediği için doğal bir kaynak olarak değerlendiriliyor. Mahalle sakinleri tarafından toplanan bu bitki, kavurma, kızartma ve çeşitli yöresel yemeklerde kullanılmakta. Doğal yapısı ve kendine has aromasıyla bölgenin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kaldirik otu, bu yıl da hem sağlık arayanlar hem de yöresel tatları tercih edenler tarafından ilgiyle karşılanıyor.
Yöresel Lezzetler ve Sağlık Faydaları
Mukkades Özer, kaldirik otunun yemeklerde kullanılmasını anlatırken, "Kaldirik toplayıp turşusunu, mısır unuyla karıştırarak tava yemeği yapıyoruz. Bazı yöreler bunu kavurup yumurta ile tüketiyor. Birçok sağlık sorununa iyi geldiği söyleniyor ve bağırsak çalıştırıcı özellikleri var. Burası yüksek rakım, çamlık ve daha yüksek alt rakımlı yerlerde bulunanlardan daha lezzetli oluyor, bu yüzden buralardan gelip topluyoruz" şeklinde konuştu.
