Türkiye'nin önemli sarımsak üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa'da, bu yıl 500 dekarlık alanda sarımsak hasadı devam ediyor. Yaklaşık 30 gündür süren hasat, kış aylarındaki kar yağışları, don olayları ve ilkbahardaki iklim dalgalanmaları nedeniyle gecikmiş durumda. Üreticiler, bu süreçte yoğun bir şekilde çalışarak, elde edilecek ürünleri toplamaya gayret gösteriyor.
Ülkede sarımsak üretimi, 150 bin dekarın üzerinde bir alanda gerçekleştiriliyor. Bu alanın yaklaşık 130 bin dekarı kuru sarımsak, 20 bin dekarı ise taze sarımsak üretimi için değerlendiriliyor. Uygun tarımsal koşullarda bir dekardan ortalama 1 ile 1,5 ton arasında ürün elde edilebiliyor. Türkiye, ekim alanı bakımından dünya genelinde 9'uncu sırada yer almakta.
Bu yıl, Şanlıurfa'da yaşanan iklim değişiklikleri, sarımsakların gelişim sürecini olumsuz etkiledi. Yumruların geç büyümesi, hasat döneminin de gecikmeli başlamasına yol açtı. Suruç ilçesinde üretilen sarımsaklar, başta Kayseri ve Mersin olmak üzere Türkiye'nin çeşitli illerine sevk ediliyor. Ayrıca, bir kısmı da ihracat yoluyla yurt dışı pazarlarına ulaştırılıyor.
Üreticiler, artan girdi maliyetlerinin üzerlerinde yarattığı baskıyı hissettiklerini belirtiyor. Yaklaşık 500 dekarlık alandaki toplam maliyetin 20 milyon liraya ulaştığı ifade ediliyor. Dekara ortalama 40 bin lira masraf yapılırken, hasat sürecinde günlük 150 ila 200 tarım işçisi çalışıyor ve bu işçilere günlük yaklaşık 200 bin lira yevmiye ödeniyor.
Bu Yıl Verim Düşük Oldu
Suruç Ovası'nda sarımsak hasadı yapan İlhan Gören, bu yıl hava koşulları nedeniyle verimin düşük olduğunu belirtti. "Kalite düşük, arz talep de oluşmadı. Hasat döneminde günlük yaklaşık 200 kişi arazide çalışıyor. Günlük yevmiye bin lira civarında." dedi. Gören, mevcut durumun zorluklarına rağmen şükür etmekten başka çarelerinin kalmadığını ifade etti.
Yağışlar Verimi Olumsuz Etkiledi
Ziraat Mühendisi Mehmet Bilgin, Türkiye'de yıllık 150 bin dekarın üzerindeki alanda sarımsak üretimi yapıldığını ve yaklaşık 135 bin ton ürün elde edildiğini söyledi. Bu yıl yağışlar ve don olayları nedeniyle yumruların büyüyemediğini ve sarımsak hasadının geciktiğini belirtti. Yaklaşık bir aydır hasat işlemlerinin devam ettiğini vurguladı.
