Haliliye Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda, geleneksel lezzetin korunmasının yanı sıra Şanlıurfa'nın gastronomisine de katkı sağlaması hedefleniyor. Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, bu tescilin Şanlıurfa mutfağının sağlık dostu ürünlerini geleceğe taşımak için önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Asma Ekşisi'nin Özellikleri
Kentte kurulan gastronomi merkezinde menülerde yer alan Asma Ekşisi, üzümün ham halinin sıkılması ve doğal şekerle kaynatılmasıyla elde edilen ferahlatıcı bir içecek olarak dikkat çekiyor. Soğuk olarak tüketilen bu içecek, iştah açıcı ve sindirimi kolaylaştırıcı etkileriyle biliniyor. Ayrıca, içeriğindeki doğal maya sayesinde bağışıklık sistemini desteklerken, güçlü bir antioksidan özelliğine sahip olması sayesinde vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor.
Kaynak: Mersin Haber + IHA