Herekol Dağı, yaklaşık 2 bin 600 rakımı ile zengin bitki örtüsü ve endemik florası sayesinde bal üreticileri için cazibe merkezi olma özelliğini taşıyor. Yaz aylarının gelmesiyle birlikte, farklı illerden gelen arıcılar, kovanlarını dağın eteklerine yerleştirerek bal üretim sezonunu başlatıyor. Bölgedeki arılar, özellikle geben, kekik, ada çayı ve çeşitli yabani bitkilerden nektar toplayarak Pervari balının özel aroma ve kalitesini oluşturuyor. Arıcılar, bu yıl elde edecekleri balın verimli olacağına inanıyor.
Siirt’te gezginci arıcılık yapan Mesut Çetin, Pervari’nin Türkiye’nin önemli bal üretim merkezlerinden biri olduğunu vurguladı. "Bulunduğumuz bölgenin rakımı yaklaşık 2 bin 600 metre. Tamamen doğal ve temiz bir havası var. Kendine özgü endemik bitki çeşitliliği bulunuyor. Ada çayı, kekik, geven ve birçok yabani bitki arılar için önemli nektar kaynağı oluşturuyor. Her yıl arılarımızı buraya getiriyoruz. Dededen kalma mesleğimizi sürdürüyoruz. Eylül ayında bal hasadını yaptıktan sonra tekrar göç ediyoruz" dedi.
Pervari’nin Karasu köyünden arıcı Lütfi Yiğit ise her yıl haziran ayı ortalarında Herekol Dağı’na çıkarak bal üretimi gerçekleştirdiklerini belirtti. "Arılarımızı her yıl Herekol Dağı’na getiriyoruz. Yaklaşık dört ay boyunca burada üretim yapıyoruz. Ekim ayının ortalarında bal sağımını tamamlayıp köyümüze dönüyoruz. Hasat ettiğimiz balı tüketicilerimize ulaştırıyoruz. Herkese şifa olmasını diliyorum" şeklinde konuştu.
Herekol Dağı'nın zengin florasında üretilen ve kalitesiyle dikkat çeken Pervari balı, her yıl Türkiye’nin birçok iline gönderiliyor. Bölgedeki arıcılık faaliyetleri, hem yerel ekonomiye hem de istihdama önemli katkılar sağlıyor.
