Siirt’teki özel bir okul, hem eğitim hem de ekonomik katkı sağlamak amacıyla faaliyet gösteriyor. Okul müdürü Yeşilkavak, yıllık 1,5-2 milyon gelir elde ettiklerini belirtiyor. Öğrencilerin, okuldaki ekmek üretim tesisinde çalışarak hem pratik yapmalarını hem de maddi destek sağlamalarını amaçlıyorlar. Bu sayede, öğrenciler kalfalık ve ustalık belgeleri alarak kendi iş yerlerini açma imkanı buluyorlar.
Okulda 300 öğrenci bulunmakta ve bunlardan 70-80’i ekmek üretiminde görev alıyor. Üretilen ekmekler, belediye aracılığıyla halk ekmeği olarak satılıyor. Ekmek fiyatı, okuldaki üretimle 6.80 lira iken, belediyede 8 lira civarında satışa sunuluyor. Bu durum, halkın ucuz ekmeğe ulaşmasını sağlıyor. Ayrıca, okul pansiyonları aracılığıyla öğrencilere ekmek ihtiyacı da karşılanıyor.
10. sınıf öğrencisi Gülnur Erten, Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü'nde staj yaparak aile bütçesine katkıda bulunduğunu ifade etti. Erten, okulun fırınında çalışmanın kendisi için gurur verici olduğunu belirtti. Stajyer öğrenciler, aldıkları maaşla ailelerine destek olma fırsatı buluyor.
