Kütahya'nın Simav ilçesinde, fırında pişirilen kelle yemeği ilk kez tanıtıldı ve vatandaşlardan büyük ilgi gördü. Kasaplar Çarşısı'nda et ürünleri satışı yapan Emin İnci, temizlenmiş küçükbaş hayvan kellelerini yaklaşık 16 saat taş fırında pişirerek hazırladığını ve bu lezzeti 10 liradan satışa sunduğunu açıkladı. İnci, fırında kelle satışının, özellikle çevre ilçelerden gelen taleplerle birlikte hızla popüler hale geldiğini belirtti. Müşteri sayısının her geçen gün arttığını ifade eden İnci, günde ortalama 20 adet fırında kelle sattığını ve bazı günlerde ürünlerin tükenmesi nedeniyle sipariş talepleri aldıklarını söyledi. İnci, fırında pişirilen kellelerin doyurucu olduğunu ve bu lezzetin Simav'da bir ilki temsil ettiğini vurguladı. Ayrıca, kellelerin hazırlanma sürecinin detaylarını paylaşarak, Demirci beldesindeki fırında uzun süre pişirilen kellelerin, işyerine getirildikten sonra satışa sunulduğunu aktardı.
Kaynak: Mersin Haber + IHA